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毛峰冲泡方法

方法一:上投法

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使毛峰叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;

 

方法二:中投法

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(毛峰的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使毛峰叶充分浸润;

4、再注水:毛峰叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;

 

温馨提示:

1. 品饮,待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮毛峰,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡

2. 毛峰可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。